在企业媒体危机公关中，保护企业的商业机密和知识产权非常重要，因为这些是企业的核心资产和竞争优势。以下是一些在舆情处理中保护企业商业机密和知识产权的建议：

1. 制定保密政策：企业应该制定保密政策，明确保护商业机密和知识产权的措施和责任。

2. 确认信息的敏感性：企业应该确认信息的敏感性，对于涉及商业机密和知识产权的信息，应该采取相应的保护措施，比如限制信息的传播范围和方式。

3. 限制公开透露信息：企业应该限制公开透露信息，避免将商业机密和知识产权的信息公开透露，比如限制媒体采访、减少公开宣传等。

4. 与律师和专家合作：企业可以与律师和专家合作，在危机公关处理中保护商业机密和知识产权，比如起草保密协议、指导媒体沟通等。

5. 加强内部培训：企业应该加强内部培训，提高员工对商业机密和知识产权的保护意识，防止员工泄露敏感信息。

总之，在舆情处理中保护企业商业机密和知识产权非常重要，企业应该制定保密政策，确认信息的敏感性，限制公开透露信息，与律师和专家合作，在危机公关处理中保护商业机密和知识产权，加强内部培训。这有助于保护企业的核心资产和竞争优势，减少危机公关事件的影响和损失。