在企业舆情处理中，保护知识产权和商业机密是非常重要的。以下是一些建议：

1. 制定保护知识产权和商业机密的政策和流程：企业应该制定明确的保护知识产权和商业机密的政策和流程。这些政策和流程应该包括如何识别和分类机密信息、如何存储和传输机密信息、如何限制机密信息的访问和使用等。

2. 提高员工的意识和培训：企业应该加强员工的意识和培训，让员工了解知识产权和商业机密的重要性，以及如何保护这些信息。企业可以通过培训课程、内部宣传、安全意识教育等方式，提高员工的保密意识和能力。

3. 采取技术措施保护机密信息：企业可以采取技术措施来保护机密信息，例如加密、防火墙、访问控制等。这些技术措施可以有效地限制机密信息的访问和使用，保护知识产权和商业机密。

4. 加强供应链管理：企业应该加强对供应链的管理，确保供应商和合作伙伴也能够保护知识产权和商业机密。企业可以通过签署保密协议、定期审核供应商和合作伙伴的安全措施等方式，加强供应链管理。

5. 进行风险评估和管理：企业应该进行风险评估和管理，评估知识产权和商业机密泄露的风险，并采取必要的措施来降低风险。

综上所述，在企业舆情处理中保护知识产权和商业机密需要制定保护政策和流程，提高员工的意识和培训，采取技术措施保护机密信息，加强供应链管理，进行风险评估和管理。企业应该根据实际情况采取相应的措施，保护知识产权和商业机密。