公关危机的危机处理和危机处置需要进行危机恢复和品牌重塑，以下是一些方法：

1. 危机恢复：企业需要在危机处理和危机处置后，进行危机恢复，包括强化内部管理、加强危机预警机制、改进生产和管理流程等，以重建公众对企业的信任和形象。

2. 品牌重塑：企业需要对品牌进行重塑，包括重新制定品牌定位和传播策略，加强品牌形象和品质的塑造，重新建立品牌声誉和品牌信任，以提高品牌价值和市场竞争力。

3. 媒体和公众沟通：企业需要积极与媒体和公众沟通，解释和说明危机的原因和处理过程，表达企业的诚意和承诺，加强与公众的互动和信任，以建立良好的企业形象和声誉。

4. 增强社会责任感：企业需要增加社会责任感，积极履行企业社会责任，参与公益事业和社会活动，提高公众对企业的认可和信任，以增强品牌价值和企业形象。

5. 创新发展：企业需要不断创新发展，加强研发和技术创新，提升产品和服务的质量和价值，拓展市场和业务领域，以增强企业的市场竞争力和品牌价值。

总之，公关危机的危机处理和危机处置需要进行危机恢复和品牌重塑，企业需要重建公众对企业的信任和形象，加强品牌形象和品质的塑造，积极与媒体和公众沟通，增强社会责任感，不断创新发展，以提高品牌价值和市场竞争力。