公关危机的危机处理和危机处置需要进行危机评估和危机后续处理，以下是一些方法：

1. 危机评估：企业需要对危机进行评估，确定危机的性质、影响范围、危机等级等，以制定应对措施和方案。

2. 应急预案：企业需要根据危机评估的结果，制定应急预案，明确责任和任务分工，协调资源，快速响应和处置危机。

3. 危机通报：企业需要及时通报危机情况，向公众、股东、客户等相关方公开危机信息，以避免谣言和恐慌。

4. 危机处置：企业需要针对危机情况，采取相应措施和行动，如停止有风险的生产或销售活动，积极与有关部门和媒体沟通，展开公关活动等。

5. 危机后续处理：企业需要对危机进行后续处理，如进行事故调查和审查，改进管理和生产流程，加强安全控制和监管等，以避免类似危机的再次发生。

总之，公关危机的危机处理和危机处置需要进行危机评估和危机后续处理，企业需要制定应急预案，及时通报危机情况，采取相应措施和行动，以及进行事故调查和改进管理等后续处理，以最大程度地减少危机对企业造成的损失和影响。