公关危机的危机处理和危机处置涉及到知识产权和商业机密的保护，以下是一些保护知识产权和商业机密的方法：

1. 建立知识产权和商业机密保护制度：企业可以建立完善的知识产权和商业机密保护制度，包括管理规定、保密协议、保密培训、保密检查等方面，确保知识产权和商业机密的安全和保密。

2. 限制信息的分发和传播：企业可以限制知识产权和商业机密的分发和传播，包括限制员工的访问权限、加密重要文件和数据、加强网络安全和信息安全等方面，防止机密信息的泄露和外泄。

3. 建立安全备份和恢复机制：企业可以建立安全备份和恢复机制，包括备份关键数据和文件、建立紧急应急预案、建立安全恢复机制等方面，确保知识产权和商业机密的安全和可恢复性。

4. 加强合同和法律保护：企业可以加强合同和法律保护，包括签署保密协议、建立知识产权保护体系、合法维权等方面，维护企业的知识产权和商业机密权益，减少危机事件对知识产权和商业机密的损失和影响。

总之，公关危机的危机处理和危机处置需要保护知识产权和商业机密，企业可以通过建立知识产权和商业机密保护制度、限制信息的分发和传播、建立安全备份和恢复机制、加强合同和法律保护等方式，保护企业的知识产权和商业机密，防止危机事件对知识产权和商业机密的损失和影响。