网络舆情公关公司进行网络舆情的危机演练和危机管理培训需要以下措施：

1. 制定危机演练计划：根据企业特点和危机事件，制定危机演练计划，包括演练目标、演练方案、演练时间和地点等，确保演练的真实性和有效性。

2. 进行危机演练：根据危机演练计划，进行危机演练，包括模拟危机事件、演练应对方案、评估演练效果等，提高团队的应变能力和危机处理能力。

3. 定期进行危机管理培训：定期进行危机管理培训，包括危机应对技巧、危机管理流程、危机传播策略等，提高团队的专业知识和危机处理能力。

4. 建立危机管理团队：建立危机管理团队，包括危机应对专家、传播专家、技术专家等，为企业提供专业的危机管理服务。

5. 定期评估危机管理效果：定期评估危机管理效果，包括危机应对效果、传播效果、风险评估等，不断优化危机管理方案和危机管理流程。

总之，网络舆情公关公司进行网络舆情的危机演练和危机管理培训需要通过制定危机演练计划、进行危机演练、定期进行危机管理培训、建立危机管理团队、定期评估危机管理效果等措施，提高团队的应变能力和危机处理能力，为企业提供更好的服务，降低企业的风险和损失。