社会责任和公益活动是企业处理负面舆情的重要手段之一，以下是一些方法和步骤，可以通过社会责任和公益活动来化解负面舆情：

1. 制定社会责任计划：企业应该制定社会责任计划，明确社会责任的范围、目标、内容和实施方式，以回应公众对企业的关注和关切，树立企业的社会形象和品牌形象。

2. 开展公益活动：企业可以开展公益活动，如捐赠、慈善、环保、教育等，回馈社会，提高公众对企业的认可度和信任度，同时也可以改善企业形象和品牌形象。

3. 加强社会沟通和互动：企业应该加强与社会的沟通和互动，包括与政府、媒体、非政府组织、消费者等各种利益相关者进行交流和合作，共同推动社会进步和发展。

4. 引入社会责任评估机制：企业可以引入社会责任评估机制，对企业的社会责任履行情况进行评估和监督，及时发现和解决问题，提高企业的社会责任意识和责任水平。

5. 建立社会责任报告制度：企业可以建立社会责任报告制度，公开披露企业的社会责任履行情况和成果，接受公众的监督和评价，增强社会透明度和公信力。

综上所述，通过社会责任和公益活动来化解负面舆情，需要企业制定社会责任计划、开展公益活动、加强社会沟通和互动、引入社会责任评估机制、建立社会责任报告制度等措施，以回应公众对企业的关注和关切，树立企业的社会形象和品牌形象，促进企业和社会的和谐发展。