处理舆情对企业股票价格和市值的影响可以采取以下措施：

1. 加强舆情分析：企业需要加强舆情分析，及时了解和掌握各类舆情对企业股票价格和市值的影响，及时采取相应的应对措施。

2. 提高危机公关能力：企业需要提高危机公关能力，制定相应的危机处理预案和措施，及时回应和解决各类舆情问题，减少对企业股票价格和市值的影响。

3. 加强投资者关系管理：企业需要加强投资者关系管理，及时与投资者沟通和交流，增强投资者对企业的信任和认可度，减少舆情对企业股票价格和市值的影响。

4. 提高公司治理水平：企业需要提高公司治理水平，加强信息披露和透明度，提高投资者对企业的信任和认可度，减少舆情对企业股票价格和市值的影响。

5. 建立稳定的股东基础：企业需要建立稳定的股东基础，增加长期投资者的持股比例，减少短期交易和投机行为，增强企业的股票价格和市值的稳定性。

总之，在处理舆情对企业股票价格和市值的影响时，企业需要加强舆情分析，提高危机公关能力，加强投资者关系管理，提高公司治理水平，建立稳定的股东基础，以减少舆情对企业股票价格和市值的影响，增强企业的稳定性和可持续发展能力。