负面舆情对企业管理和组织架构的影响可能非常严重，企业需要采取一系列措施来处理这种影响，以下是一些实践建议：

1. 建立危机管理机制：企业需要建立危机管理机制，包括建立危机管理团队、制定应急预案、明确责任和流程等，以提高企业的危机应对能力，避免负面舆情对企业管理和组织架构的影响。

2. 加强组织沟通和协调：企业需要加强组织沟通和协调，确保各部门之间有效的沟通和协作，及时发现和应对负面舆情，避免负面舆情对企业管理和组织架构的影响。

3. 提高员工意识和素质：企业需要提高员工意识和素质，加强员工对企业形象和品牌文化的认知，提高员工的责任感和使命感，减少员工对企业形象和品牌文化的伤害。

4. 加强舆情监测和分析：企业需要加强舆情监测和分析，及时发现和了解公众对企业的评价和反应，以便及时采取应对措施，减少负面舆情对企业管理和组织架构的影响。

5. 加强品牌建设：企业需要加强品牌建设，建立积极正面的企业形象和品牌文化，提高公众对企业的认可度和信任度，从而减少负面舆情对企业管理和组织架构的影响。

综上所述，处理负面舆情对企业管理和组织架构的影响需要企业建立危机管理机制，加强组织沟通和协调，提高员工意识和素质，加强舆情监测和分析，加强品牌建设等，从而减少负面舆情对企业管理和组织架构的影响。