向员工和消费者传达正确的信息和态度是缓解负面舆情的关键，以下是一些方法：

1. 及时发布信息：企业需要及时发布信息，让员工和消费者了解事件的真相和企业的处理情况，避免谣言和误解的传播。

2. 建立沟通渠道：企业需要建立有效的沟通渠道，方便员工和消费者了解企业的处理情况和态度，并能够及时提出问题和反馈意见。

3. 采取透明公开的态度：企业需要采取透明公开的态度，让员工和消费者了解事件的真相和企业的处理情况，增加公众对企业的信任度。

4. 提供适当的培训和指导：企业需要向员工和消费者提供适当的培训和指导，帮助他们正确理解事件的背景和企业的处理态度，避免出现消极情绪和行为。

5. 加强危机管理意识：企业需要加强员工和消费者的危机管理意识，提高应对突发事件的能力，避免因情绪失控而加剧负面舆情的影响。

综上所述，向员工和消费者传达正确的信息和态度是缓解负面舆情的关键，企业需要及时发布信息、建立沟通渠道、采取透明公开的态度、提供适当的培训和指导、加强危机管理意识等手段，让员工和消费者正确理解事件的背景和企业的处理态度，避免出现消极情绪和行为，从而缓解负面舆情的影响。