公关危机的危机处理和危机处置的信息公开和透明度是保障公众信任和企业声誉的重要手段，以下是一些方法：

1. 及时公开信息：企业需要及时公开危机相关信息，包括危机的来源、影响范围、处理和处置情况等。企业需要在第一时间向公众披露危机信息，以避免虚假信息和谣言的扩散，增强公众对企业的信任和认可。

2. 透明处理和处置：企业需要在危机处理和处置过程中保持透明，公开处理和处置的过程和结果，让公众了解企业的诚信和责任。企业需要及时回应公众的疑虑和问题，展示企业的处理和处置结果，强化公众对企业的信任和认可。

3. 建立公开机制：企业需要建立信息公开机制，制定信息公开的标准和流程，明确信息公开的内容和范围，以确保信息公开的透明度和公正性。企业可以通过建立信息公开专区、发布公开声明、召开新闻发布会等方式，向公众公开危机信息和处理结果。

4. 加强社交媒体管理：企业需要加强社交媒体的管理，及时回应社交媒体上的热点问题和舆情，避免信息的误解和扭曲，增强公众对企业的信任和认可。企业可以通过建立社交媒体管理团队、加强社交媒体监测和分析等方式，加强社交媒体管理。

总之，公关危机的危机处理和危机处置的信息公开和透明度是保障公众信任和企业声誉的重要手段，企业需要及时公开信息、保持透明处理和处置、建立公开机制、加强社交媒体管理等方式，以增强公众对企业的信任和认可。