公关危机的危机处理和危机处置需要进行危机评估和危机后续处理，以下是一些方法：

1. 进行危机评估：企业需要对危机事件进行评估，包括危机事件的性质、影响范围、公众反应、企业形象等方面，分析危机事件的原因和影响，并制定应对措施。

2. 实施危机后续处理：企业需要对危机事件的后续处理进行规划和实施，包括危机事件的后续监测和跟踪、对危机事件的应对策略和措施进行调整和优化、加强危机事件的防范和预警机制等。

3. 落实责任追究：企业需要落实责任追究，对危机事件中涉及到的责任人员和部门进行调查和问责，加强内部管理和监督机制，避免类似事件再次发生。

4. 恢复企业形象：企业需要采取措施恢复企业形象，包括推出品牌营销活动、加强品牌宣传和推广、积极参与社会责任项目等，提高公众对企业的认可和信任。

总之，公关危机的危机处理和危机处置需要进行危机评估和危机后续处理，企业可以进行危机评估、实施危机后续处理、落实责任追究、恢复企业形象等方法，提高危机处理和危机处置的效果，并避免类似事件再次发生。