应对网络舆情危机中的品牌危机和声誉危机的预防和控制，需要从以下几个方面考虑：

1. 提高品牌形象和声誉：企业需要重视品牌形象和声誉的管理，加强品牌营销和品牌形象塑造，提高公众对企业的认知和信任度。可以通过加强企业文化建设、加强社会责任感和公益性、提高产品和服务质量等方面来提高品牌形象和声誉。

2. 建立舆情监测机制：企业需要建立全面、及时、准确的舆情监测机制，定期对企业和品牌进行监测和分析，及时发现和处理负面信息，避免负面信息对企业和品牌造成不良影响。

3. 加强危机公关能力：企业需要加强危机公关能力，包括加强危机公关人员的培训和训练，建立完整的危机公关机制，制定应对策略，及时对危机事件进行回应和解决，避免负面信息扩散和影响扩大。

4. 建立积极的沟通机制：企业需要与公众保持积极的沟通，建立和维护好企业和公众之间的良好关系，增强公众对企业的信任度。可以通过建立公开透明的沟通机制、加强与媒体的联系等方式来加强沟通。

5. 加强社交媒体管理：企业需要加强社交媒体管理，及时回应和处理社交媒体上的用户反馈和投诉，避免负面信息在社交媒体上扩散和影响扩大。可以通过建立专业的社交媒体管理团队、制定社交媒体管理规范等方式来加强社交媒体管理。

总之，应对网络舆情危机中的品牌危机和声誉危机的预防和控制需要企业加强品牌形象和声誉的管理、建立舆情监测机制、加强危机公关能力、建立积极的沟通机制、加强社交媒体管理等方面的工作，以保障企业的品牌形象和声誉不受负面信息的影响。