应对网络舆情危机中的企业文化和企业价值观的调整和重塑，需要从以下几个方面考虑：

1. 深入反思和分析：企业需要对危机事件进行深入反思和分析，找出事件发生的原因和根源，识别企业文化和企业价值观存在的问题和短板，为调整和重塑企业文化和企业价值观奠定基础。

2. 建立正确的企业文化和企业价值观：企业需要建立正确的企业文化和企业价值观，以符合企业的长期发展和社会责任，体现企业的使命和价值，提高员工的归属感和认同感。

3. 加强企业文化和企业价值观的传播和宣传：企业需要加强企业文化和企业价值观的传播和宣传，包括内部员工、外部消费者、投资者等各方面，通过各种渠道和媒介，传递企业的核心价值观和理念，增强企业的品牌影响力和社会形象。

4. 建立企业文化和企业价值观的落地机制：企业需要建立企业文化和企业价值观的落地机制，包括制定相应的企业文化和企业价值观的指导方针、培训计划以及考核体系等，确保企业文化和企业价值观能够真正融入企业的各项业务和管理中，发挥积极的作用。

5. 建立反馈机制和持续改进：企业需要建立反馈机制和持续改进，对企业文化和企业价值观的实施和效果进行监测和评估，及时进行调整和改进，以满足不断变化的市场和社会需求。

总之，应对网络舆情危机中的企业文化和企业价值观的调整和重塑需要企业深入反思和分析，建立正确的企业文化和企业价值观，加强传播和宣传，建立落地机制，持续改进和监测效果，实现企业文化和企业价值观的调整和重塑，为企业的长期发展和成功打下坚实的基础。