面对负面舆情，企业可以采取以下消除和防控措施：

1. 及时回应和解决问题：企业应该及时回应和解决问题，采取有效措施消除负面影响，避免问题扩大和影响企业形象和声誉。

2. 加强公共关系管理：企业应该加强公共关系管理，建立良好的企业形象和品牌，提高公众对企业的认知度和信任度，减少负面舆情的发生。

3. 建立舆情监测机制：企业应该建立舆情监测机制，及时掌握公众关注的问题和热点，预判和防范潜在的负面舆情，采取相应的措施和策略进行防控。

4. 提高产品质量和安全性：企业应该加强产品质量和安全性管理，遵守相关法律法规和标准，提高消费者的满意度和信任度，减少负面舆情的发生。

5. 加强公众沟通和互动：企业应该加强公众沟通和互动，采用开放、透明和互动的方式与公众进行沟通，及时回应公众关注的问题和反馈，提高公众对企业的信任度和认可度。

6. 建立危机应对机制：企业应该建立危机应对机制，制定相应的危机预案，建立健全的危机处理体系，提高应对突发事件和危机的能力。

综上所述，面对负面舆情，企业可以采取及时回应和解决问题、加强公共关系管理、建立舆情监测机制、提高产品质量和安全性、加强公众沟通和互动、建立危机应对机制等消除和防控措施，有效化解负面影响，保护企业形象和声誉。