处理负面评论和评价需要注意以下几点：

1. 及时回应和解决问题：对于负面评论和评价，需要及时回应并解决问题，对于公开的评论和评价，需要在24小时内回复，向评论者表示关注和道歉，同时积极解决问题，争取得到评论者的谅解和支持。

2. 保持冷静和客观：在回复负面评论和评价时，需要保持冷静和客观，不要过于情绪化和激动，避免引起更大的争议和影响。

3. 感性和理性并重：在回复负面评论和评价时，需要同时考虑感性和理性，既要关注评论者的情感和感受，也要考虑问题的实际情况和解决方案。

4. 避免争执和攻击：在回复负面评论和评价时，需要避免争执和攻击，保持礼貌和尊重，尽可能理解和解决评论者的问题和困惑。

5. 提高品牌形象和质量：在处理负面评论和评价时，需要思考和改进企业的品牌形象和质量，改善产品和服务的质量和用户体验，以此避免类似的负面评论和评价。

综上所述，处理负面评论和评价需要及时回应和解决问题，保持冷静和客观，感性和理性并重，避免争执和攻击，提高品牌形象和质量等方面的注意事项。