通过危机处理来提升企业的危机管理和应对能力可以采取以下措施：

1. 建立完善的危机管理制度：企业需要建立完善的危机管理制度，包括危机预警机制、危机应急预案、危机管理组织架构等，以应对各种可能发生的危机事件。

2. 增强危机应对能力：企业需要增强危机应对能力，包括危机现场处置、危机信息发布、危机后续处理等方面的能力，以有效地应对危机事件，减少危机对企业的影响。

3. 提高员工的危机意识和应对能力：企业需要提高员工的危机意识和应对能力，加强员工的培训和教育，提高员工的应急反应和处理能力，以有效地应对危机事件。

4. 加强危机沟通和协调：企业需要加强危机沟通和协调，与政府、媒体、客户、供应商等相关利益方进行有效的沟通和协调，及时发布危机信息，避免信息不畅或传播错误的情况发生。

5. 建立危机回顾和总结机制：企业需要建立危机回顾和总结机制，及时总结危机事件的经验和教训，修订和完善危机预案和危机管理制度，以提升企业的危机管理和应对能力。

总之，在通过危机处理来提升企业的危机管理和应对能力时，企业需要建立完善的危机管理制度，增强危机应对能力，提高员工的危机意识和应对能力，加强危机沟通和协调，建立危机回顾和总结机制，以提升企业的危机管理和应对能力，减少危机对企业的影响。