制定舆情应对策略并及时响应和处理负面舆情需要以下步骤：

1. 确定发生负面舆情的原因：了解负面舆情的来源和原因，例如产品问题、服务不佳、客户投诉等。这有助于制定更具针对性的应对策略。

2. 建立应对团队：建立专门的应对团队，包括公关、客服、技术支持等部门。应对团队需要进行培训和演练，以保证快速响应和处理负面舆情。

3. 监测舆情信息：使用社交媒体监测工具和其他分析工具来监测与品牌相关的信息，并及时发现负面舆情。

4. 做出快速响应：在发现负面舆情后，需要快速做出响应，例如发布公告、回复评论、提供解决方案等。响应需要及时、专业、诚恳，以保护品牌声誉和形象。

5. 处理负面舆情：制定具体的处理方案，例如暂停营销活动、提供赔偿、改进产品和服务等。处理需要及时、有效、公正，以恢复用户信任和满意度。

6. 定期评估应对策略：定期评估应对策略的有效性，并根据需要进行调整和改进。评估可以从用户反馈、舆情监测和业绩表现等方面进行。

总之，制定舆情应对策略并及时响应和处理负面舆情需要进行多个步骤，并定期评估和调整策略以保持其有效性。