企业舆情公关处理的基本原则和方法如下：

1. 及时响应原则：企业应及时回应公众关切和质疑，及时提供信息和解决问题，避免信息不对称和谣言的传播。

2. 透明公开原则：企业应加强信息公开，提高透明度和公信力，向公众和利益相关者提供真实、准确和完整的信息，避免信息被误解和质疑。

3. 精准定位原则：企业应精准定位舆情问题，了解公众的关切和需求，掌握公众的心理和期望，制定针对性的公关策略和措施。

4. 多元参与原则：企业应加强与利益相关者的沟通和合作，充分听取和考虑不同利益相关者的意见和建议，及时回应他们的关切和诉求。

5. 预测预警原则：企业应建立健全的舆情预测和预警机制，及时发现和处理潜在舆情问题，避免危机的发生和扩大。

6. 积极引导原则：企业应采取积极主动的态度，引导公众对企业的认识和评价，树立企业良好的形象和信誉。

7. 持续改善原则：企业应持续改善公关工作，不断提高公关管理和应对能力，不断优化公关策略和措施，不断提高公关效果和公信力。

总之，企业舆情公关处理的基本原则和方法包括及时响应原则、透明公开原则、精准定位原则、多元参与原则、预测预警原则、积极引导原则和持续改善原则，企业应根据实际情况和需求，灵活运用这些原则和方法，制定和实施有效的公关策略和措施，增强企业公关管理和应对能力，提高企业形象和信誉。