舆情管控的风险评估和应急预案是指在舆情事件发生前，通过对事件风险进行评估，制定相应的应急预案和措施，提高舆情应对的效率和准确性。

1. 风险评估：对舆情事件的风险进行评估，包括事件可能对公众、企业和政府造成的影响和损失，以及可能引发的舆情事件的规模和影响范围等。根据评估结果，确定应急预案的等级和应对措施的紧急程度。

2. 应急预案：根据风险评估结果，制定相应的应急预案和措施，包括应急处理流程、预警机制、应急资源调度、危机沟通、信息发布等。应急预案需要考虑不同的舆情事件类型和等级，提供应对措施的具体细节和流程。

应急预案的制定需要充分考虑各方利益，包括公众、企业和政府的利益，确保应对措施的公正性和有效性。预案需要经过不断地演练和完善，提高应急预案的实效性和应对能力。

舆情管控的风险评估和应急预案是舆情预警和管理的重要组成部分，通过科学、规范、高效的应急预案和措施，提高舆情管控的效率和准确性，维护公众利益、企业形象和政府声誉。